Terug
Hoe stel je een voedselallergie vast?
Een kwart van de mensen denkt dat hij of zij allergisch is voor bepaald eten. In werkelijkheid heeft drie procent ook écht een voedselallergie.
“De helft van mijn patiënten stuur ik naar huis met de geruststelling dat ze geen allergie hebben,” vertelt André Knulst, dermatoloog in het UMC Utrecht. “Dit zijn mensen die soms al jarenlang de meest bijzondere diëten volgen, niet meer uit eten durven en niet meer dineren bij vrienden.”